コラム
スモークサーモン製造会社の社員が100円ショップで買える器具を駆使してキャンプでスモークサー...
スモークサーモンの製法とは スモークサーモンの製法には大きく分けて2種類あり、温燻と冷燻と呼ばれています。 簡単に説明をすると、温燻はサーモンに火を通...
レシピ
【缶詰レシピ】トロサンマと水菜、プチトマトのアーリオ・オーリオ
秋の味覚といえばサンマを思い浮かべる人も多いはず。焼いて食べるのはもちろん美味しいのですが、缶詰にすると熟成されて旨味が深まります。和食のイメージが強...
レシピ
【缶詰レシピ】紅鮭水煮缶のごちそう炊き込みご飯
日持ちして便利な缶詰を使って、まるでごちそうのような炊き込みご飯を作ってみてはいかがでしょうか。今回使うのは紅鮭の水煮缶。炊飯器に材料を入れるだけと簡...
レシピ
サーモンとキノコとほうれん草のアヒージョ
一般的にアヒージョといえばオリーブオイルを使用しますが、今回ご紹介するレシピでは米油を使用しています。もちろんオリーブオイルでも美味しく召し上がれます...
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レシピ
スモークサーモンのアボカドトースト
スモークサーモンは、燻製をすることで香ばしい風味が生まれ、余分な水分が抜け落ちることで旨みが凝縮しています。たんぱく質に富み、骨の健康や、免疫力に関わ...
コラム
SNSでレシピ募集中♪
鮭やサーモンを使ったレシピを募集しています！ 手順はこちらです。 Twitter上で 「 #鮭の王子さま 」をつけて、画像投稿をお願いいたします。 当...
レシピ
フィヨルドサーモンと桃の冷製パスタ
今回ご紹介する冷製パスタは食欲がないときにオススメ！冷製パスタといえば夏を思い浮かべますが、冬のランチなどにも最適です。爽やかな桃、トマト、バジルをさ...
レシピ
スモークサーモン生春巻
スモークサーモンは、アジアンテイストな生春巻としても、美味しく召し上がれます。 材料（4人分） スモークサーモン：200g(スライス20枚相当) 生春...
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レシピ
サーモンのマフィン
スモークサーモンを使ったお菓子です。 材料(3～4人分) スモークサーモン 40g ディル １枝 クリームチーズ 30g ケチャップ 大さじ１ 粗挽き...
健康栄養
ヒザや腰に悩みを持つ人が続ける３つの習慣
加齢と共に増すヒザや腰の悩み。階段の上り下り、椅子から立ち上がる時、孫と遊ぶ時、気持ちが落ち込むことは無いでしょうか？本当はもっと元気に歩きたいのに…...
健康栄養
スーパーフード”鮭”の栄養
お寿司、焼き魚、おにぎり、パスタ・・・様々な料理で使われている鮭(サーモン)。好きな寿司ネタとして一位になることが多く、口にすることも多いのではないで...
健康栄養
ヒザや腰に悩みを持つ方必見！鮭由来の関節成分
ロコモティブシンドローム(運動器症候群)という言葉をご存知でしょうか。加齢により運動器や関節に障害をかかえ、歩行困難や要介護になるリスクを抱えている症...
コラム
スモークサーモン製造会社の社員が100円ショップで買える器具を駆使してキャンプでスモークサー...
スモークサーモンの製法とは スモークサーモンの製法には大きく分けて2種類あり、温燻と冷燻と呼ばれています。 簡単に説明をすると、温燻はサーモンに火を通...
コラム
一度は食べたい工場直送の激旨スモークサーモン
本ページをご覧いただいて、ありがとうございます。鮭好きの皆様に、とっておきの商品をご紹介させていただきます。 その名も”工場直送できたて生スモークサー...
コラム
おいしそうな鮭料理が登場する映画３選
サーモン情報メディアとして、鮭を使った料理が出てくる作品には目がありません！ということで、今回はおいしそうな鮭料理が出てくる映画３作品をご紹介します。...
コラム
あなたに似ている鮭診断
自分と同じ人がいないのと同様に、鮭だって魚種によって見た目も味も違うんです！ということで、それぞれの特徴を知ってもらうべく鮭診断を作りました。 いくつ...
コラム
鮭(サケ)と鱒(マス)の違い
「サケとマスは違う！」という意見と、「サケとマスは同じ！」という意見があります。 「えっ、そもそもサケとマスで意見の食い違いがあるの！？」と驚いた方も...
コラム
【永久保存版】鮭の種類一覧
スーパーに立ち寄った際に、銀鮭や紅鮭をよく見かけないでしょうか？しかし、それ以外に、この時期(秋)にニュースで「北海道で秋鮭の水揚げが始まりました！」...
コラム
スーパーで美味しい鮭の切り身を見分ける方法！
同じスーパーで購入した鮭なのに、日によって脂の乗りや美味しさが違うことはないでしょうか？ 実は、ちょっと気を付けるだけで、美味しい鮭を見つけることが出...
コラム
SNSでレシピ募集中♪
鮭やサーモンを使ったレシピを募集しています！ 手順はこちらです。 Twitter上で 「 #鮭の王子さま 」をつけて、画像投稿をお願いいたします。 当...
コラム
サーモンソムリエが教える”美味しいスモークサーモン”とは
味を左右する2つのポイント まず知っていただきたいことが、スモークサーモンの美味しさを左右するポイントです。大きく分けて2つあります。まず一点目が「サ...
コラム
鮭のうまさ、鮭それぞれ
鮭には様々な種類がありますが、それぞれの美味しさがございます。鮭の特徴に合わせて、料理やお酒を選ぶと、楽しく召し上がれると思いますので、ぜひ参考にして...