
スモークサーモン製造会社の社員が100円ショップで買える器具を駆使してキャンプでスモークサー...
スモークサーモンの製法とは スモークサーモンの製法には大きく分けて2種類あり、温燻と冷燻と呼ばれています。 簡単に説明をすると、温燻はサーモンに火を通...
スモークサーモンの製法とは スモークサーモンの製法には大きく分けて2種類あり、温燻と冷燻と呼ばれています。 簡単に説明をすると、温燻はサーモンに火を通...
秋の味覚といえばサンマを思い浮かべる人も多いはず。焼いて食べるのはもちろん美味しいのですが、缶詰にすると熟成されて旨味が深まります。和食のイメージが強...
日持ちして便利な缶詰を使って、まるでごちそうのような炊き込みご飯を作ってみてはいかがでしょうか。今回使うのは紅鮭の水煮缶。炊飯器に材料を入れるだけと簡...
一般的にアヒージョといえばオリーブオイルを使用しますが、今回ご紹介するレシピでは米油を使用しています。もちろんオリーブオイルでも美味しく召し上がれます...
スモークサーモンは、燻製をすることで香ばしい風味が生まれ、余分な水分が抜け落ちることで旨みが凝縮しています。たんぱく質に富み、骨の健康や、免疫力に関わ...
鮭やサーモンを使ったレシピを募集しています! 手順はこちらです。 Twitter上で 「 #鮭の王子さま 」をつけて、画像投稿をお願いいたします。 当...
今回ご紹介する冷製パスタは食欲がないときにオススメ!冷製パスタといえば夏を思い浮かべますが、冬のランチなどにも最適です。爽やかな桃、トマト、バジルをさ...
スモークサーモンは、アジアンテイストな生春巻としても、美味しく召し上がれます。 材料(4人分) スモークサーモン:200g(スライス20枚相当) 生春...
スモークサーモンを使ったお菓子です。 材料(3~4人分) スモークサーモン 40g ディル 1枝 クリームチーズ 30g ケチャップ 大さじ1 粗挽き...
加齢と共に増すヒザや腰の悩み。階段の上り下り、椅子から立ち上がる時、孫と遊ぶ時、気持ちが落ち込むことは無いでしょうか?本当はもっと元気に歩きたいのに…...
お寿司、焼き魚、おにぎり、パスタ・・・様々な料理で使われている鮭(サーモン)。好きな寿司ネタとして一位になることが多く、口にすることも多いのではないで...
ロコモティブシンドローム(運動器症候群)という言葉をご存知でしょうか。加齢により運動器や関節に障害をかかえ、歩行困難や要介護になるリスクを抱えている症...
スモークサーモンの製法とは スモークサーモンの製法には大きく分けて2種類あり、温燻と冷燻と呼ばれています。 簡単に説明をすると、温燻はサーモンに火を通...
本ページをご覧いただいて、ありがとうございます。鮭好きの皆様に、とっておきの商品をご紹介させていただきます。 その名も”工場直送できたて生スモークサー...
サーモン情報メディアとして、鮭を使った料理が出てくる作品には目がありません!ということで、今回はおいしそうな鮭料理が出てくる映画3作品をご紹介します。...
自分と同じ人がいないのと同様に、鮭だって魚種によって見た目も味も違うんです!ということで、それぞれの特徴を知ってもらうべく鮭診断を作りました。 いくつ...
「サケとマスは違う!」という意見と、「サケとマスは同じ!」という意見があります。 「えっ、そもそもサケとマスで意見の食い違いがあるの!?」と驚いた方も...
スーパーに立ち寄った際に、銀鮭や紅鮭をよく見かけないでしょうか?しかし、それ以外に、この時期(秋)にニュースで「北海道で秋鮭の水揚げが始まりました!」...
同じスーパーで購入した鮭なのに、日によって脂の乗りや美味しさが違うことはないでしょうか? 実は、ちょっと気を付けるだけで、美味しい鮭を見つけることが出...
鮭やサーモンを使ったレシピを募集しています! 手順はこちらです。 Twitter上で 「 #鮭の王子さま 」をつけて、画像投稿をお願いいたします。 当...
味を左右する2つのポイント まず知っていただきたいことが、スモークサーモンの美味しさを左右するポイントです。大きく分けて2つあります。まず一点目が「サ...
鮭には様々な種類がありますが、それぞれの美味しさがございます。鮭の特徴に合わせて、料理やお酒を選ぶと、楽しく召し上がれると思いますので、ぜひ参考にして...