スモークサーモンユッケ

きゅうりと合わせることで、食感が楽しめます。コチュジャンとニンニクの旨みがスモークサーモンにぴったりです。黄身を混ぜると辛さが調整できるため、２度おいしい一品です。

＜材料（2人分）＞

きゅうり	1本
スモークサーモン	5枚
(a)コチュジャン	小1
(a)ゴマ油	小1
(a)醤油	小1/2
(a)すりおろしニンニク	小1/2

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＜作り方＞

1.きゅうり1本とスモークサーモン5切れを千切りにカットする。

2.(a)の合わせ調味料をきゅうりとスモークサーモンに混ぜる。

3.新鮮な卵黄をのせて出来上がり

スモークサーモンユッケにおすすめのお酒は、ユッケの味の濃さに負けない、IPAなど芳醇なタイプのクラフトビール。

きゅうりはむくみを予防するカリウムや美肌効果があるビタミンCが含まれているので、塩分が気になる方にもおすすめ。肌の健康に効果があると言われるビオチンも入っているため、美容にぴったりな一品です。

卵黄は、皮膚の細胞を活性化して老化を防止するレシチンやビタミンEが含まれているため、卵黄をのせることでさらに美容効果が高まります。